印加果（Sacha Inchi）: 2019

2019年12月15日星期日

我們的驕傲

全世界第一個採用超臨界CO2榨油工法

只為守護您我的健康

印奇果生物科技農業社

銘記於心並付之行動

印加果種子不可使用螺旋式榨油機榨油的真正原因

1.對於印加果的最各種榨油方式的比較，經過鍥而不捨的探討，終於得出初步的結論。

2.二氧化碳(CO2)超臨界萃取，無疑是最佳的方法，可取得純淨，不含植物鹼的印加果油。

3.然而CO2方式的機器設備很昂貴，一套需要二千萬以上，況且產出量很小，無法應付大訂單，萃取出來的印加果油，只能當「精品」來賣，一瓶(250c.c.)CO2萃取印加果油的合理售價應在二千元以上。

4.根據調查得知，印加果榨油機成本適中，所榨出來的印加果油品質又優良的設備，應該是壓力式榨油機。

5.使用高壓力(15000公斤/單位)直接榨油，可以把液態的油脂擠壓出細胞外，對種子內細胞壁的破壞很小，細胞壁不被完全打破，蛋白質生物鹼也不致於被擠出來，因此，壓力式榨油機所榨出的印加果油，底部所沉澱的油泥非常少。

6.若使用高壓力榨油機，印加果白仁不必經過加溫，榨油後的印加果渣仍然呈現扁平的粒狀。

7.如果使用螺旋型榨油機，就必然會把整個細胞壁都打破絞碎，這樣一來，細胞內的蛋白質連同生物鹼，就會跟油一起被混合在油脂中。

8.螺旋式榨油機所榨出來的印加果油底部，會有相當大量的沉澱物，沉澱物中含有大量的蛋白質生物鹼結合物。

9.這種含大量油泥沉澱的印加果油，如果能使用較精密的真空過濾機，來把沉澱物過濾掉的話，多數沉澱物可被過濾排除掉。

10.但是有些已經溶於油中的生物鹼，則還是無法被去除掉，這就是為什麼喝下使用螺旋式榨油機所榨出來的印加果油，喉嚨會有卡卡的感覺，甚至刺激到喉嚨引發咳嗽。

11. 若採用自然沉澱法而沒有用過濾時，如果喝到沉澱在底部的油(可能含有較多的生物鹼)，不適感(心悸、噁心、冒汗)會更強，還曾經有人喝下數十c.c.後，因不適而去掛急診。這種情況是可以理解的，因為本人初次看到印加果時，就將之嚼碎吞了兩粒種子下去，也立即感到腸胃不適。

12.芝麻、苦茶、紫蘇等種子由於不含生物鹼，普遍都採用螺旋式榨油機來榨油，不曾發現有什麼問題，但是由於印加果含生物鹼，並不適合用螺旋式榨油機，因為螺旋式榨油機會把印加果內的細胞壁打破，把隱藏在細胞壁內的「生物鹼、蛋白質」複合物釋放到油脂中。

13.因此，目前國際上較知名的印加果榨油廠，都是採用壓力式榨油機，而不採用螺旋式榨油機，南投縣印加果合作社的榨油廠，所採購的榨油機也是壓力式的。

14.印加果被引入世界各地作為保健用油，已有25年的歷史起初是流行於日本及歐洲各國，曾有無數的文獻都證明其安全性無虞，但如果所採用的榨油機是螺旋式的，則另當別論，日本人在祕魯有大批移民，目前在祕魯經營印加果榨油廠的多為日裔後代。

15.農友如果經營觀光果園(或農家樂)，採用螺旋式榨油機，示範榨油給訪客看，少量(3-5c.c.)試喝，應該不致於有大礙，如果是喝下數十c.c.，有些體質敏感的人就會有比較大的反應。

16.由於食藥署再三聲明，會根據法規嚴格取締農友自行榨油銷售的行為，所有種類的油品都必須由登記在案的合格工廠生產，為了走長遠的路，農友最好還是請能代工榨油的(壓力型)印加果榨油廠，榨好油貼上合格油廠標籤後，再拿回來自行賣給親友。

17. 已經有不少農友曾有被罰六萬元的慘痛經驗，若第二、三次連續違規，則可能會被罰60萬元以上，古諺云〝民不與官鬥〞，還是少惹官署為妙，錢不好賺，60萬不是個小數目。

18.我有一位在台灣經營老牌子榨油廠40年的朋友，他經常到南美洲及中國等地交流，以上有關榨油方面的深入知識，都是由他提供的。

三種榨油的豆粕

螺旋榨油工法的油品(未經沉澱及過濾)

2019年10月23日星期三

頂級印加果油產品~超臨界低溫冷壓萃取

您的『渴望』，我們感受到！以最高端的榨油工法（超臨界低溫冷壓萃取）製造最頂級的印加果油，『衛生』、『安全』及『營養』守護您們的健康，是我們的責任。讓您們幸福洋溢有被寵愛的感覺。

2019年9月10日星期二

你不可不知的........................

2019年8月12日星期一

「印加果種植技術公益講座」

印加果種植技術手冊

https://www.facebook.com/sachainchitw/photos/a.472189200234622/472190273567848/?type=3&theater

印加果栽培管理簡報

https://www.facebook.com/sachainchitw/photos/a.472191960234346/472192443567631/?type=3&theater

印加果食用安全性簡報

https://www.facebook.com/sachainchitw/photos/a.472196120233930/472196750233867/?

type=3&theater

印加果簡報

https://www.facebook.com/sachainchitw/photos/a.472198430233699/472198940233648/?type=3&theater

印加果油有何副作用

食用印加果油有副作用嗎？

首先讓我們瞭解印加果油是歸類於食品類別。它不是保健品或藥物。

這可通過美國食品和藥物管理局 (Food and Drug Administration) 簡稱 FDA的一項報告來解說。食用印加果油後產生的副作用是非常罕見的。有些人在第一次服用印加果油時可能會感到噁心(因為不習慣這種油性食品)，另外的副作用包括發熱，頭痛，抽筋和便秘等。

報告顯示，隨著時間推移，副作用會下降，通常會在一至兩周後消失。

人體胃細胞7天更新一次；皮膚細胞28天左右更新一次；肝臟細胞180天更換一次；紅血球細胞120天更新一次。在一年左右的時間，身體98%的細胞都會被重新更新一次，而骨細胞更新需要7年。

所以，不管你是三高、減肥、腸胃、或其他一些健康上的問題，請給身體一點時間，用科學方法，改善自己健康。

什麼是好轉反應？

在另一情況下，服用印加果油後的『好轉反應』就屬於比較正常。

好轉反應是件好事，人體病態平衡被打亂，重新調整為健康平衡的一種現象，人體免疫系統被啟動了，人體臟腑的功能恢復了，器官工作強度增大了，巨噬細胞吞噬病毒的能力加強了，T細胞，B細胞的識別能力增強，白細胞的攻擊能力，戰鬥能力也增強。

我們身體因為長時間及累積性適應了長期營養素不充足或不均衡的非健康狀態，常年累月各種器官進行超負荷運轉。

一旦我們開始用心呵護健康，為身體補充均衡營養或試圖修復和改善某些器官時，身體就開始試圖擺脫原有的非健康狀態，就有可能出現各種短暫的不適，西醫稱為”脫癮反應”，中醫稱之為”瞑眩反應”。因此，”好轉反應”實際上是調動身體自愈修復的正常反應。

舉例來說：

有小一部分的人初期食用印加果油後會產生腹瀉的狀況。其實就是典型的肝膽，膽囊炎，腸炎體質比較差的表現。這就是排毒的一種現象。

備注：如果“好轉反應”持續或非常嚴重。請暫停食用印加果油，請諮詢醫生或您的代理。

FDA 的職責介紹

FDA的職責是確保美國本土生產或進口的食品，化妝品，藥物，生物製劑，醫療設備和放射產品的安全。它是最早以保護消費者為主要職能的聯邦機構之一。

GRAS是美國食品法律中的一個非常重要，獨特和龐雜的食物/食物分類。列入這個名單的物質，必須要經過了『具有充分科學背景的專家』所做的安全審查，或是『經過長期的使用認為沒有安全性問題』。這些物質/食品，被稱為『一般認為安全』(Generally Recognized as Safe)，FDA是美國政府在健康與人類服務部 (DHHS) 和公共衛生部 (PHS) 中所設立的執行機構之一。在國際上，FDA是被公認為世界上最大的食品與藥物管理機構之一。