退休校長種印加果 帶動清流部落新農產 2018-06-18 IPCF-TITV 原文會 原視族語新聞

IPCF-TITV原文會 原視

發佈日期：2018年6月18日

訂閱 (2.6萬)

提到這項農作物，退休校長侃侃而談，分享他在清流部落種植印加果的好處。 印加果原生長在南美州祕魯的亞馬遜雨林中，主要是當地原住民日常生活中所食用的天然農作物，桂進德回顧之前種植過的愛玉子、生薑及香菇等農作物，除了疏於管理，也遭遇過不少動物侵擾，導致無法順利種植下去，因緣際會下接觸了印加果，發現在管理上十分方便，且年年都可採收。 桂進德認為印加果種植利潤高，營養價值也高，推薦部落族人一起種植。 退而不休的校長，努力種植印加果，也願將這項新興的農產業資源，分享給族人，希望提升部落經濟發展。

神奇的印加果

在2004、2006年的巴黎世界食用油博覽會上，印加果（Sacha Inchi）油，因其優良的感官和品質獲得金質獎章。

印加果（Sacha Inchi）種子的主要成分是油脂、蛋白質、胺基酸、維生素、甾醇等生物活性物質，以及生物鹼、皂甙和香豆素等次生代謝物。種子的含油率為45-56%，其油脂部分主要由多元不飽和脂肪酸。Sacha Inchi油不含任何毒素和對健康有害的物質，為純天然、有機食品。