在秘魯生長於海拔80～1700m的南美洲安第斯山脈地區熱帶雨林的野生「印加果」無病蟲害，單位面積產量高，種子含油率高（佔全種子45-56%），印加果油分析報告顯示，其Omega-3含量佔48%，不飽和脂肪酸好油（Omega 3+6+9）佔92%。 印加果種子的蛋白質總含量高達27%，人體不能缺少的九種必需胺基酸，印加果蛋白質每樣都不缺，可與肉品媲美，素食者多吃印加果，就完全不必擔心蛋白質攝取不足。 印加果種子之碳水化合物、澱粉含量又極低；吃印加果符合現代低糖飲食之健康思潮。 現代人食物中，會引起發炎的Omega-6往往過高，而可以抗發炎的Omega-3卻嚴重匱乏。印加果油中，必需脂肪酸Omega-3：Omega-6=48：36的比例跡近完美，對人體健康有不可思議的促進作用。 堅持以Ω-369好油佔熱量來源80%的飲食（Ketogenic Diet，KD），乃是維持健康的不二法門。
